O dióxido de carbono é um gás ligeiramente tóxico, inodoro, incolor e de sabor ácido. O CO2 não é combustível nem alimenta a combustão. É 1.4 vezes mais pesado que o ar. O dióxido de carbono evapora a pressão atmosférica e -78ºC. O dióxido de carbono pode interagir de forma violenta com bases fortes, especialmente em altas temperaturas.